ROLADA SZPINAKOWA Z ŁOSOSIEM – idealna przekąską na imprezy 🙂 urodziny, imieninym święta, wesela i na oczywiście na karnawał 🙂 ROLADA SZPINAKOWA Z ŁOSOSIEM Składniki: Ciasto szpinakowe 300 g świeżego szpinaku baby (można również użyć szpinaku mrożonego, ale trzeba go rozmrozić na sicie i dokładnie odcisnąć) 3 łyżki oleju 4 jajka 4 łyżki mąki pszennej ½ łyżeczki soli ¼ łyżeczki pieprzu Nadzienie 300 g wędzonego łososia w plastrach 300 g serka kanapkowego naturalnego 1-2 ząbki czosnku Sól, pieprz Wykonanie: Szpinak umyć i dokładnie osuszyć, następnie przełożyć do miski, dodać olej i blenderem (można również użyć melaksera) zmiksować na jednolitą masę. Białka oddzielić od żółtek. Białka przełożyć do miski, dodać sól i ubić na sztywną pianę. Następnie zmniejszyć obroty miksera i wmiksować do piany żółtka i pieprz. Na koniec, na bardzo małych obrotach miksera wmiksować do piany mąkę i masę szpinakową. Miksować tylko do połączenia składników. Blachę do pieczenia z wyposażenia piekarnika (o wymiarach 32×38 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, na którym rozprowadzić równo ciasto szpinakowe. Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (grzanie góra i dół) na 17-20 minut. Po tym czasie wyjąć blachę i ciasto przełożyć na natłuszczony olejem papier do pieczenia (papier powinien mieć wielkość blachy do pieczenia). Ze spodu ciasta zdjąć ostrożnie papier, na którym ciasto się piekło. Natłuszczony papier zwinąć razem z ciastem w roladę i odłożyć do całkowitego ostygnięcia. Serek kanapkowy przełożyć do miseczki, dodać do niego przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz do smaku, wymieszać. Wystudzone ciasto szpinakowe rozwinąć, nałożyć równą warstwę serka z przyprawami, na serku ułożyć obok siebie plastry wędzonego łososia i zwinąć ciasto w roladę. Roladę zawinąć w papier do pieczenia lub folię spożywczą i włożyć do lodówki na minimum 30 minut. Schłodzoną roladę kroić w plastry. Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE ) Podobne przepisy
1. Wykonanie sosu czosnkowego: Jogurt wymieszać z zmiażdżonym czosnkiem, dodać zioła, przyprawić do smaku, sokiem z cytryny, cukrem, solą i pieprzem. Schłodzić i podawać. 2. Wykonanie ciasta: Szpinak rozmrozić, odsączyć na sicie. Na patelni rozgrzać masło, dodać posiekany czosnek i chwilę go podsmażyć, następnie wrzucić No to jak już mamy roślinnego łososia (łososiowy seler) to doskonałym pomysłem jest wykorzystanie go do innych przepisów. Szpinakowa rolada z „łososiem” to jedna z takich propozycji. Rolada idealnie nada się jako coś na ząb podczas spotkania ze znajomymi jak również sprawdzi się jako podwieczorek lub lekka kolacja. Kto się skusi? Składniki: Biszkopt (blacha 24×21 cm): 150 g szpinaku 1 ząbek czosnku Sól 100 ml aquafaby 60 g mąki pszennej 20 g mąki z cieciorki ½ łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżka oleju rzepakowego Sól kala namak Twarożek: 150 g pestek słonecznika Sok z 1/2 cytryny 100 g jogurtu sojowego Sól Ok. 80-100 g „łososia” Koperek Cała rolada to około 480 kcal. Przygotowanie: Biszkopt. Na patelni rozgrzewamy olej. Czosnek drobno siekamy, wrzucamy go na patelnie na patelnię i lekko solimy. Po chwili dodajemy szpinak i smażymy go kilka minut. Gdy wyraźnie zmniejszy objętość przekładamy go na deskę do krojenia i drobno siekamy. Posiekany szpinak przekładamy na sito, żeby go odsączyć. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni. W dużej misce ubijamy na sztywno aquafabę. Do tego najlepiej użyć robota, który zrobi to za nas. Piana powinna być sztywna jak tradycyjna piana z białek. Gdy piana będzie sztywna dodajemy olej i jeszcze chwilę ubijamy. Mąki przesiewamy przez sito do miski i dodajemy proszek do pieczenia i sól. Następnie dodajemy partiami mąkę i od tej pory delikatnie mieszamy masę przy użyciu łyżki – masa opadnie inie będzie już tak puszysta jak na początku, ale i tak biszkopt będzie przepyszny. Gotową masę przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia, wysmarowanej olejem i oprószonej bułką tartą lub kaszą manną. Biszkopt pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez około 15-20 minut. Po upieczeniu biszkopt zawijamy w ścierkę. Twarożek. Podczas pieczenia biszkoptu możemy przygotować twarożek. Pestki słonecznika zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na około 10 minut. Po tym czasie odsączamy pestki słonecznika, przekładamy je do blendera i dodajemy wszystkie sól, sok z cytryny i jogurt sojowy. Całość blendujemy na gładką masę. Gdy biszkopt przestygnie rozwijamy go, smarujemy twarożkiem i układamy plastry naszego „łososia”. Posypujemy posiekanym koperkiem i zawijamy roladę. Rolada najlepiej smakuje schłodzona. Smacznego! 8. Szpinak smaruję równomiernie serkiem śmietankowym, z jednej strony pozostawiam margines ok. 2 cm. Na serku rozprowadzam warstwę chrzanu (chrzan powinien być raczej ostry w przeciwnym razie rolada będzie mdła). 9. Na wierzch kładę plastry wędzonego łososia. 10. Teraz rolowanie. Rolada szpinakowa z wędzonym łososiem to sprawdzona przekąska. Idealna na wszelkiego rodzaju spotkania, imprezy i pikniki. Wygląda bardzo atrakcyjnie i jest prosta w szpinakowa z wędzonym łososiem z nutą chrzanuSkładniki:300 g szpinaku mrożonego lub np. świeżego3 ząbki czosnku2 łyżki oliwy z oliwek2 jajka1 łyżka mąki pszennej150 g wędzonego łososia100 g kremowego serka np. śmietankowego1 łyżka chrzanu MANUFAKTURA WIELKOPOLSKAsól, czarny pieprzSposób przygotowania:Krok 1:Na oliwie z oliwek podsmaż czosnek przeciśnięty przez praskę. Następnie dodaj szpinak: świeży smaż przez 2 minuty, aż zmięknie, dopraw solą i pieprzem. Mrożony smaż przez 5-6 minut, aż odparuje nadmiar wody, na koniec dopraw solą i pieprzem. Podsmażony szpinak odstaw do wystudzenia. Następnie odciśnij na sitku z nadmiaru płynu. Zmiksuj blenderem lub np. w malakserze do uzyskania gładkiej konsystencji. W trakcie rozdrabniania dodaj żółtka i mąkę 2:Do rozdrobnionego, ostudzonego szpinaku dodaj ubite na sztywno białka. Wymieszaj delikatnie łyżką lub np. szpatułką. Następnie rozgrzej piekarnik do 180°C „góra – dół”.Krok 3:Blaszkę do pieczenia o wymiarach 20×30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Następnie papier posmaruj delikatną warstwą oliwy z oliwek. Rozprowadź równomiernie masę szpinakową. Zapiekaj 10-12 minut w temperaturze podanej powyżej (180°C)Krok 4:Kremowy serek wymieszaj z chrzanem. Jeśli lubisz bardziej zdecydowany smak, dodaj jeszcze jedną łyżkę 5:Roladę szpinakową po upieczeniu przełóż na bawełnianą ściereczkę, następnie delikatnie oddziel od papieru do pieczenia. Zawiń w ściereczkę i pozostaw do wystudzenia. Dzięki temu rolada będzie bardziej elastyczna i łatwiej będzie się 6:Ostudzoną roladę rozwiń i posmaruj serkiem chrzanowym. Ułóż wałeczek z wędzonego łososia, następnie zawiń w ciasny rulon. Na koniec gotową roladę owiń w folię spożywczą, włóż do lodówki na 2 godziny, będzie ją łatwiej szpinakowa z wędzonym łososiem to świetny pomysł na zimną chcesz być na bieżąco z moimi przepisami zapraszam na Instagram i Facebook. Więcej pysznych pomysłów na rybę w roli głównej znajdziesz >> TUTAJ <30 Grudzień 2017 Rolada szpinakowa z wędzonym łososiem 0 Rolada szpinakowa z wędzonym łososiem Taka roladka szpinakowa zwykle występuje w wersji z łososiem wędzonym, ale równie pyszna jest z szynką i papryką konserwową. To ciekawa i lekka przekąska, którą można zrobić w wersji bezglutenowej. Roladkę można zrobić ze świeżego szpinaku lub też rozdrobnionego mrożonego (wersja dla osób, które nie mają czym zmiksować - rozdrobnić szpinaku). Można przygotować dzień wcześniej, zarówno samą roladę lub też zwiniętą już z nadzieniem.
rolada szpinakowa z łososiem biedronka
